Szybki i prosty w zrobieniu, aromatyczny łosoś Łosoś z cebulką przepis Składniki: 1 filet z łososia oliwa 1 cytryna masło natka pietruszki sól i pieprz cebula czosnek kapary Sposób przygotowania: 1. Filet z łososia posyp solą 2. Wymieszaj oliwę z oliwek, sok z połowy cytryny i pociętą natkę pietruszki i dodaj do łososia 3. Na…
Kategoria: Z morza
Książka kulinarna Cookentials nowy przepis na przepis.
Kto by wtedy pomyślał, że doprowadzi to do czegoś takiego. Któregoś dnia trzeba było znowu ugotować obiad. Tak to już jest. Wertowanie przepisów i czytanie przydługich opisów wykonania nie jest tym co tygrysy lubią najbardziej. A już tym bardziej ja. Zwłaszcza, kiedy po przeczytaniu tego opisu dochodziłem do wniosku, że nie chcę lub nie mogę…
Przepis na dorsza pod kaszą
Pełna aromatów i smaków ryba: dorsz bałtycki przykryty kaszą i suszonymi pomidorami. Ryby uwielbiam pod wszelkimi postaciami, to wiadomo. Najbardziej chyba lubię kargulenę, której niestety nie mogę już kupić od wielu, wielu lat. Ogromnie lubię też dorsza bałtyckiego, dużo bardziej niż tego atlantyckiego. Wystarczy trochę soli, pieprzu, mąki i gorąca patelnia i mamy prawdziwy smak…
Przepis na dorsza w boczku
Tak prostej, szybkiej i super smacznej potrawy nie trzeba długo zachwalać. Przepis zaczerpnięty od samego Jamie Olivera. Każdy potrafi zrobić taką pyszną rybę i zachwycić znajomych/rodzinę/ukochaną osobę, tak więc nie martw się, że nie przepadasz za robieniem ryb. Składniki: filety z dorsza bałtyckiego sól i pieprz oliwa z oliwek rozmaryn plastry bekonu Jak zrobić dorsza…
Jak zrobić paellę? Nieortodoksyjną.
Paella pochodzi z Walencji w mojej ukochanej Hiszpanii. Oryginalna ma specyficzny smak, który nie wszyscy lubią, zwłaszcza jak nie przepadają za owocami morza. Ta nieortodoksyjna pealla z morza ma tylko rybę więc będzie smakować każdemu. Ryby można użyć jakiejkolwiek i dać jej więcej. Ważne jest żeby użyć wywaru z ryby a nie jakiegoś bulionu z…
Makrela z rabarbarem
Makrela to chyba moja ulubiona ryba. Makrela świeża, której chyba w Polsce nie można kupić. Jeżeli można to dajcie mi znać, ja znalazłem tylko „świeżą-odmrażaną” – ale i tak jest pysznie. Właśnie skończyły się w łódzkim Book&Cook warsztaty WWF z Sebastianem Gołębiewskim o ochronie różnorodności biologicznej mórz i oceanów. O warsztatach przeczytasz już niedługo. Makrela…
Diabelskie krewetki ze Sri Lanki
Przepyszne krewetki – przepis prosto od znajomej ze Sri Lanki: Mali Perera Przepis jest łatwy i szybki. Ostry, więc jak ktoś lubi to może dodać więcej chili a jak ktoś nie lubi to mniej. Można też dodać ćwiartki pomidorów. Składniki: 250g krewetki czerwona cebula 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka chili 1 łyżeczka…
Przepisy fit: sałatka z krewetkami – przepis na randkę.
Sałatka na specjalną okazję. Dzisiaj polecam dietetyczną, na prawdę fit sałatkę z krewetkami. Dużo smaku, prostota i szybkość wykonania to bez wątpienia jej zalety. Dodatkowo, ponieważ krewetek nie jemy raczej codziennie, ta sałatka doskonale nadaje się na jakąś poważniejszą sytuację, np randkę z żoną (lub narzeczoną). Niestety, krewetki u nas są drogie więc z tym…
Co na obiad? Odwieczne pytanie w większości domów i jak sobie z tym radzić
Gotowanie dla czterooosobowej rodziny wcale nie jest proste. Ile można jeść schabowego i pomidorówki (no chyba, że ma się dwa lata i nic innego oprócz pomidorówki „się nie jada”). Zorganizowanie posiłków dla czteroosobowej gromadki potrafi zająć sporo czasu i wysiłku. Jeszcze gorzej jest z zakupami, które nawet jak się mocno postanowi, że będą szybkie, to…
Przepis na kotlety z mintaja.
Kotlety rybne dobre na piątek UWAGA! Mintaj, chociaż powszechnie dostępny jest oznaczony ostrzegawczym, żółtym kolorem na liście WWF. Jego połowy lub hodowla szkodzą środowisku naturalnemu mórz i oceanów. Warto wziąć tą informację pod uwagę przed zakupem ryby. Więcej o programie WWF chroniącym ryby: http://bit.ly/1U0Bny9 Składniki na kotlety z mintaja: 300g ziemniaków oliwa oliwek skórka…
Level MasterChef: Łosoś ze szpinakiem i pomidorami
Wspaniały przepis znanego i uznanego szefa kuchni, prowadzącego Master Chef Australia George’a Calombarisa! Uwierz mi – to się da zrobić! To jest możliwe. Też możesz zrobić takie cudo. Kiedy ją podasz kochanej osobie/rodzinie/znajomym ogłoszą cię mistrzem kuchni. Potrawa wygląda wspaniale. Smakuje wyśmienicie – od razu można się poczuć jak w 3 gwiazdkowej restauracji, w której…
Dorsz atlantycki w stylu indyjskim
Ogromnie aromatyczna, pyszna ryba. Piątek już w sumie niedaleko więc polecam. Lista składników: – dorsz atlantycki – 1 łyżeczka kuminu – 1 łyżeczka ziaren kolendry – sól – 1 łyżeczka kurkumy – 1 łyżeczka garam masala – 1 łyżeczka papryki – 2 ząbki czosnku – kawałek imbiru – 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego – sok z…
Dorada w ziołach przepis
Bardzo proste, szybkie w przygotowaniu i pyszne dorady Dorada to pachnące morzem, białe mięso, sporo ości na które trzeba uważać. – dorada 2 szt – sól – pieprz – oliwa z oliwek – migdały – 1 cebula ze szczypiorkiem – 1 pomidor – tarta bułka – natka pietruszki – szałwia – tymianek – starta skórka…