Pełen smaków i aromatów, po prostu eksplodujący w ustach dorsz z chorizo + aromatyczny ryż.
Do tego dania użyć najlepiej dorsza atlantyckiego, który jest wystarczająco duży i „gruby”. Jeden filet wystarczy do nakarmienia rodziny.
RYŻ
– 2 cebule
– 1 ząbek czosnku
– tymianek
– kardamon
– anyż
– laska cynamonu
– 200g ryżu
– skórka starta z 1/2 pomarańczy
– 500ml rosołu
RYBA
– oliwa z oliwek
– 150g kiełbasy chorrizo
– 100g pomidorki koktajlowe
– bazylia
– dorsz atlantycki (ok 400-500g)
– sól, pieprz
Przepis: Gordon Ramsay