Menu
pysznesprawy
  • Z sałatek
  • Z drobiu
  • Z morza
  • Z mięsa
  • Z makaronem
  • Z cukrem
pysznesprawy
przepis z masterchefa

Level MasterChef: Łosoś ze szpinakiem i pomidorami

Napisano dnia 20 lipca 20153 maja 2020
przepis masterchef
Wspaniały przepis znanego i uznanego szefa kuchni, prowadzącego Master Chef Australia George’a Calombarisa! Uwierz mi – to się da zrobić!

przepis z masterchefa
To jest możliwe.
Też możesz zrobić takie cudo.
Kiedy ją podasz kochanej osobie/rodzinie/znajomym ogłoszą cię mistrzem kuchni.
Potrawa wygląda wspaniale.
Smakuje wyśmienicie – od razu można się poczuć jak w 3 gwiazdkowej restauracji, w której rachunek wystarcza na zakup małego samochodu.

Łososie gotuje się metodą sous vide, czyli długo i w próżniowo zamkniętym, plastikowym worku. Podejrzewam, że tak jak ja nie masz ani maszyny do próżniowego pakowania, ani maszyny do gotowanie sous vide. I co tu teraz zrobić?

Wypróbowane już wiele razy – wielokrotnie owiń łososia folią spożywczą, usuwając tak dużo powietrza jak się da. Można nawet zawinąć w dwóch przeciwstawnych kierunkach. Ważne, żeby opakowanie było szczelne i z maksymalnie usuniętym powietrzem.
Następnie trzeba włożyć trochę pracy w ręczne pilnowanie tego co u zawodowców robi maszyna – temperatura gotowania. Temperaturę sprawdzam termometrem na podczerwień (uwaga na ustawienia ciało-dom, używamy oczywiście tryby domowego)
Wodę na minimalnym gazie podgrzewam i jeżeli temperatura przekracza 38, zdejmuję z ognia. Po kilku minutach znowu wstawiam garnek na ogień i tak aż do końca czasu gotowania. Nie można dopuścić do zbytniego podwyższenia temperatury bo łosoś po prostu się ugotuje i to zupełnie nie będzie to samo.

Powodzenia!
Daj znać jeżeli masz jakieś pytania lub zdecydujesz się zrobić ten przepis!

przepis na łososia
Składniki:

2 kawałki łososia po ok 150g
250g szpinaku
100g masła
2 pomidory malinowe
1 ząbek czosnku
1 cebula
oliwa z oliwek
sok z 1 pomarańczy
sól i pieprz

Przygotowanie:

Opis dla jednego kawałka ryby – dla dwóch trzeba użyć 2 garnków!
1.Przygotuj kawałki łososia w postaci równych filetów
2. Na folii spożywczej połóż pojedynczy filet, posyp solą o oblej oliwą z oliwek. Następnie bardzo ściśle, wyciskając maksymalnie powietrze owiń filet wieloma warstwami foli.
3. Wstaw na bardzo małym ogniu garnek z wodą i kontroluj temperaturę wody za pomocą termometru. Kiedy woda osiągnie 38C, wrzuć jeden filet. Kontroluj temperaturę wody i w razie konieczności zdejmuj garnek z ognia i ponownie go na nim kładź, w ten sposób utrzymuj temeperaturę w granicach 38 stopni. Przekroczenie temperatury spowoduje, że łosoś po prostu się ugotuje, czego nie chcemy. Tą domową metoso sous vide
4. Na papierze do pieczenia ułóż liście szpinaku tak, żeby otrzymać koło. Włóż papier do maszyny do gotowania na parze i paruj przez 3 minuty
5. Resztę szpinaku usmaż na maśle razem z pociętą cebulą i czosnkiem. Po usmażeniu odciśnij szpinak z nadmiaru wody.
6. Połóż folię spożywczą na szpinakowym kole i bardzo delikatnie odklej je od papieru do pieczenia. W środek koła nałóż ugotowany szpinak i z pomocą folii uformuj kulkę.
7. Dwa pomidory zmiksuj w blenderze z roztopionym masłem, przelej powstały sos przez sito. Dodaj oliwę z oliwek i sok z pomarańczy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Wyjmij łososia z kąpieli.
9. Na talerz nalej sos pomidorowy, połóż w nim jedną kulkę szpinaku i jeden filet.
Smacznego

Oryginał przepisu znajdziesz tutaj

przepis na łososia masterchef

74 876 myśli na “Level MasterChef: Łosoś ze szpinakiem i pomidorami”

Nawigacja komentarzy

Starsze komentarze
  1. can dogs have soda pisze:
    2 lutego 2023 o 11:46

    I could not refrain from commenting. Very well written!

  2. Buy Weed online in Australia pisze:
    2 lutego 2023 o 11:46

    Thank you for the good writeup. It in fact was
    once a leisure account it. Glance advanced to more added
    agreeable from you! By the way, how could we keep up a correspondence?

  3. american voice over pisze:
    2 lutego 2023 o 11:48

    Pretty! Thhis has been ann extremely wonderful post.
    Thanks for providing this info.

  4. НБА прогноз pisze:
    2 lutego 2023 o 12:05

    I do not know if it’s just me or if perhaps everybody else
    encountering problems with your website. It appears as
    if some of the text within your content are running off the screen. Can someone else please
    provide feedback and let me know if this is happening to them as well?
    This might be a problem with my browser because I’ve had this happen before.

    Cheers

  5. canadian pharmaceuticals online pisze:
    2 lutego 2023 o 12:06

    If you are going for finest contents like myself,
    simply pay a visit this web site all the time because it presents feature contents,
    thanks

  6. MdkNTEQ pisze:
    2 lutego 2023 o 12:12

    Medication information sheet. Brand names.
    buy viagra
    Some news about drug. Read information here.

  7. Kimberley pisze:
    2 lutego 2023 o 12:15

    %%

    Review my web site: door repairs milton keynes (Kimberley)

  8. Sosyal medya yönetimi pisze:
    2 lutego 2023 o 12:16

    Sosyal medya yönetimi hakkında detaylı bilgi, en profesyonel ve kurumsal tasarım çözümleri için hemen web sitesi adresimizi ziyaret edin.

  9. Buy Essay uhu pisze:
    2 lutego 2023 o 12:31

    Sample of other skills for resume https://www.google.com.ai/url?q=https://essayservice.discount

  10. High Peaks CBD Review pisze:
    2 lutego 2023 o 12:51

    Link exchange is nothing else however it is only placing the other
    person’s web site link on your page at appropriate place and other person will
    also do same in support of you.

    my web page :: High Peaks CBD Review

  11. relaxing music meditation music sleeping music yoga music spa calm zen studios pisze:
    2 lutego 2023 o 13:00

    I love reading an article that can make men and women think.
    Also, many thanks for allowing me to comment!

  12. RonaldTum pisze:
    2 lutego 2023 o 13:07

    Some are medicines that help people when doctors prescribe. Some are medicines that help people when doctors prescribe.
    ivermectin 18mg
    Comprehensive side effect and adverse reaction information. Read information now.

  13. cat lifespan inside pisze:
    2 lutego 2023 o 13:10

    That is a really good tip particularly to those fresh to the blogosphere.
    Short but very accurate information… Many thanks
    for sharing this one. A must read article!

  14. Travel pisze:
    2 lutego 2023 o 13:15

    Hi there! I could have sworn I’ve been to this blog before but after reading through some of the post
    I realized it’s new to me. Anyhow, I’m definitely happy I found it and I’ll be bookmarking and checking back frequently!

  15. JamesGat pisze:
    2 lutego 2023 o 13:15

    Read here. Top 100 Searched Drugs.
    https://stromectolst.com/# stromectol online canada
    Everything what you want to know about pills. Long-Term Effects.

  16. drug rehabilitation centers near me pisze:
    2 lutego 2023 o 13:20

    Heya i am for the first time here. I found this board and I in finding It
    really useful & it helped me out a lot. I am hoping to give one thing again and aid others like
    you aided me.

    Here is my web site; drug rehabilitation centers near me

  17. Слава Хорошее количество знания pisze:
    2 lutego 2023 o 13:28

    I have read so many content on the topic of the
    blogger lovers except this post is genuinely a good paragraph, keep
    it up.

  18. Rosalinda pisze:
    2 lutego 2023 o 13:32

    hello there and thank you for your info – I’ve certainly picked up something new from right here.
    I did however expertise several technical points using this site, since I experienced to reload the site a lot
    of times previous to I could get it to load properly.
    I had been wondering if your hosting is OK?
    Not that I am complaining, but slow loading instances times will very frequently affect your placement in google and could
    damage your quality score if advertising and
    marketing with Adwords. Anyway I am adding this RSS to my e-mail and
    could look out for a lot more of your respective exciting content.
    Ensure that you update this again soon.

  19. GRAFTGROW pisze:
    2 lutego 2023 o 13:33

    Yet he kept gaining weight cialis reviews Euthyrox is available in generic form

  20. joker slot pisze:
    2 lutego 2023 o 13:45

    What’s Going down i’m new to this, I stumbled upon this I
    have found It absolutely helpful and it has aided me out loads.

    I am hoping to contribute & aid different customers like its helped me.
    Good job.

  21. Автомобильный холодильник pisze:
    2 lutego 2023 o 13:46

    Saved as a favorite, I really like your site!

  22. Алпикул pisze:
    2 lutego 2023 o 14:11

    Thanks for sharing your thoughts about Алпикул.

    Regards

  23. Ultra Wifi Booster Cost pisze:
    2 lutego 2023 o 14:18

    Keep this going please, great job!

    Look at my web page – Ultra Wifi Booster Cost

  24. Автохолодильник Alpicool pisze:
    2 lutego 2023 o 14:24

    Have you ever considered about including a little bit more than just your articles?
    I mean, what you say is valuable and everything.
    However just imagine if you added some great pictures or video clips to give your posts more, „pop”!
    Your content is excellent but with images and clips, this blog could definitely be one of the most beneficial in its field.
    Superb blog!

  25. Sbr Rubber Floor Covering pisze:
    2 lutego 2023 o 14:42

    For detailed information about Sbr Rubber Floor Covering, top quality and affordable flooring and rubber processes, visit our website now.

  26. alcohol rehab care package pisze:
    2 lutego 2023 o 14:45

    you’re in point of fact a excellent webmaster. The web site loading velocity is amazing.
    It seems that you’re doing any distinctive trick.
    Furthermore, The contents are masterpiece. you’ve done a excellent process on this matter!

    my website: alcohol rehab care package

Nawigacja komentarzy

Starsze komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rodzaj posiłku

  • Śniadanie
  • Obiad
  • Deser
  • Kolacja

Strony

  • O mnie
  • Polityka prywatności i plików cookie

Tagi

chleb chlebek ciastka ciasto deser dorsz fit frytki indyk jabłka jabłko kaczka kasza kolacja krewetki kurczak lody makaron miód mięso obiad owoce morza paella papryka pierniki pizza podroże pomarańcza pomidory przepis pulpety ravioli ryba ryby sałatka schab szpinak tarta warsztaty weekend wycieczki łosoś śliwki śniadanie żeberka

Banery

blogi kulinarne myTaste.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
©2023 pysznesprawy | Powered by SuperbThemes & WordPress
Strona wykorzystuje pliki cookies aby wizualizować ruch na stronie. Korzystając ze strony wyrażasz na to zgodę. UstawieniaZGADZAM SIĘ
Polityka prywatności i plików cookie

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT