
Wspaniały przepis znanego i uznanego szefa kuchni, prowadzącego Master Chef Australia George’a Calombarisa! Uwierz mi – to się da zrobić!
To jest możliwe.
Też możesz zrobić takie cudo.
Kiedy ją podasz kochanej osobie/rodzinie/znajomym ogłoszą cię mistrzem kuchni.
Potrawa wygląda wspaniale.
Smakuje wyśmienicie – od razu można się poczuć jak w 3 gwiazdkowej restauracji, w której rachunek wystarcza na zakup małego samochodu.
Łososie gotuje się metodą sous vide, czyli długo i w próżniowo zamkniętym, plastikowym worku. Podejrzewam, że tak jak ja nie masz ani maszyny do próżniowego pakowania, ani maszyny do gotowanie sous vide. I co tu teraz zrobić?
Wypróbowane już wiele razy – wielokrotnie owiń łososia folią spożywczą, usuwając tak dużo powietrza jak się da. Można nawet zawinąć w dwóch przeciwstawnych kierunkach. Ważne, żeby opakowanie było szczelne i z maksymalnie usuniętym powietrzem.
Następnie trzeba włożyć trochę pracy w ręczne pilnowanie tego co u zawodowców robi maszyna – temperatura gotowania. Temperaturę sprawdzam termometrem na podczerwień (uwaga na ustawienia ciało-dom, używamy oczywiście tryby domowego)
Wodę na minimalnym gazie podgrzewam i jeżeli temperatura przekracza 38, zdejmuję z ognia. Po kilku minutach znowu wstawiam garnek na ogień i tak aż do końca czasu gotowania. Nie można dopuścić do zbytniego podwyższenia temperatury bo łosoś po prostu się ugotuje i to zupełnie nie będzie to samo.
Powodzenia!
Daj znać jeżeli masz jakieś pytania lub zdecydujesz się zrobić ten przepis!

Składniki:
2 kawałki łososia po ok 150g
250g szpinaku
100g masła
2 pomidory malinowe
1 ząbek czosnku
1 cebula
oliwa z oliwek
sok z 1 pomarańczy
sól i pieprz
Przygotowanie:
Opis dla jednego kawałka ryby – dla dwóch trzeba użyć 2 garnków!
1.Przygotuj kawałki łososia w postaci równych filetów
2. Na folii spożywczej połóż pojedynczy filet, posyp solą o oblej oliwą z oliwek. Następnie bardzo ściśle, wyciskając maksymalnie powietrze owiń filet wieloma warstwami foli.
3. Wstaw na bardzo małym ogniu garnek z wodą i kontroluj temperaturę wody za pomocą termometru. Kiedy woda osiągnie 38C, wrzuć jeden filet. Kontroluj temperaturę wody i w razie konieczności zdejmuj garnek z ognia i ponownie go na nim kładź, w ten sposób utrzymuj temeperaturę w granicach 38 stopni. Przekroczenie temperatury spowoduje, że łosoś po prostu się ugotuje, czego nie chcemy. Tą domową metoso sous vide
4. Na papierze do pieczenia ułóż liście szpinaku tak, żeby otrzymać koło. Włóż papier do maszyny do gotowania na parze i paruj przez 3 minuty
5. Resztę szpinaku usmaż na maśle razem z pociętą cebulą i czosnkiem. Po usmażeniu odciśnij szpinak z nadmiaru wody.
6. Połóż folię spożywczą na szpinakowym kole i bardzo delikatnie odklej je od papieru do pieczenia. W środek koła nałóż ugotowany szpinak i z pomocą folii uformuj kulkę.
7. Dwa pomidory zmiksuj w blenderze z roztopionym masłem, przelej powstały sos przez sito. Dodaj oliwę z oliwek i sok z pomarańczy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Wyjmij łososia z kąpieli.
9. Na talerz nalej sos pomidorowy, połóż w nim jedną kulkę szpinaku i jeden filet.
Smacznego
Oryginał przepisu znajdziesz tutaj

I could not refrain from commenting. Very well written!
Thank you for the good writeup. It in fact was
once a leisure account it. Glance advanced to more added
agreeable from you! By the way, how could we keep up a correspondence?
Pretty! Thhis has been ann extremely wonderful post.
Thanks for providing this info.
I do not know if it’s just me or if perhaps everybody else
encountering problems with your website. It appears as
if some of the text within your content are running off the screen. Can someone else please
provide feedback and let me know if this is happening to them as well?
This might be a problem with my browser because I’ve had this happen before.
Cheers
If you are going for finest contents like myself,
simply pay a visit this web site all the time because it presents feature contents,
thanks
Medication information sheet. Brand names.
buy viagra
Some news about drug. Read information here.
%%
Review my web site: door repairs milton keynes (Kimberley)
Sosyal medya yönetimi hakkında detaylı bilgi, en profesyonel ve kurumsal tasarım çözümleri için hemen web sitesi adresimizi ziyaret edin.
Sample of other skills for resume https://www.google.com.ai/url?q=https://essayservice.discount
Link exchange is nothing else however it is only placing the other
person’s web site link on your page at appropriate place and other person will
also do same in support of you.
my web page :: High Peaks CBD Review
I love reading an article that can make men and women think.
Also, many thanks for allowing me to comment!
Some are medicines that help people when doctors prescribe. Some are medicines that help people when doctors prescribe.
ivermectin 18mg
Comprehensive side effect and adverse reaction information. Read information now.
That is a really good tip particularly to those fresh to the blogosphere.
Short but very accurate information… Many thanks
for sharing this one. A must read article!
Hi there! I could have sworn I’ve been to this blog before but after reading through some of the post
I realized it’s new to me. Anyhow, I’m definitely happy I found it and I’ll be bookmarking and checking back frequently!
Read here. Top 100 Searched Drugs.
https://stromectolst.com/# stromectol online canada
Everything what you want to know about pills. Long-Term Effects.
Heya i am for the first time here. I found this board and I in finding It
really useful & it helped me out a lot. I am hoping to give one thing again and aid others like
you aided me.
Here is my web site; drug rehabilitation centers near me
I have read so many content on the topic of the
blogger lovers except this post is genuinely a good paragraph, keep
it up.
hello there and thank you for your info – I’ve certainly picked up something new from right here.
I did however expertise several technical points using this site, since I experienced to reload the site a lot
of times previous to I could get it to load properly.
I had been wondering if your hosting is OK?
Not that I am complaining, but slow loading instances times will very frequently affect your placement in google and could
damage your quality score if advertising and
marketing with Adwords. Anyway I am adding this RSS to my e-mail and
could look out for a lot more of your respective exciting content.
Ensure that you update this again soon.
Yet he kept gaining weight cialis reviews Euthyrox is available in generic form
What’s Going down i’m new to this, I stumbled upon this I
have found It absolutely helpful and it has aided me out loads.
I am hoping to contribute & aid different customers like its helped me.
Good job.
Saved as a favorite, I really like your site!
Thanks for sharing your thoughts about Алпикул.
Regards
Keep this going please, great job!
Look at my web page – Ultra Wifi Booster Cost
Have you ever considered about including a little bit more than just your articles?
I mean, what you say is valuable and everything.
However just imagine if you added some great pictures or video clips to give your posts more, „pop”!
Your content is excellent but with images and clips, this blog could definitely be one of the most beneficial in its field.
Superb blog!
For detailed information about Sbr Rubber Floor Covering, top quality and affordable flooring and rubber processes, visit our website now.
you’re in point of fact a excellent webmaster. The web site loading velocity is amazing.
It seems that you’re doing any distinctive trick.
Furthermore, The contents are masterpiece. you’ve done a excellent process on this matter!
my website: alcohol rehab care package