Pyszne raviloi z kaczki zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienie.
Przygotowanie ravioli zajmuje trochę czasu, ponieważ trzeba wykonać confit z kaczki. Ale efekt warty jest wydłużonego czasu przygotowywania.
Składniki:
– nogi z kaczki 2 szt
– ząbek czosnku
– 2 liście laurowe
– tymianek świeży
– tłuszcz z gęsi lub kaczki
– 50 ml cherry
– 125 g serka ricotta
Na ciasto
– 500g mąki
– sól
– oliwa z oliwek
– 2 jajka