Przepis Pascala Brodnickiego – niezwykle szybkie i pyszne ciasto. Składniki na śliwkowe crumble: 1kg śliwek 4 łyżka wody 1 szklanka cukru pudru 60g masła 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków 1 szklanka płatków orkiszowych 1/2 szklanka cukru brązowego Jak zrobić crumble śliwkowe: 1. Usunąć ze śliwek pestki i wsyp do garnka. Dodaj wodę i cukier puder…
Wołowina zapiekana w cebuli
Na pewno znacie Tomasza Jakubiaka, pełnego pasji i świetnych kulinarnych pomysłów. Dzisiaj postanowiłem zrobić jego przepis, który jest pyszny i godny polecenia.Składniki: 30 g masło 150g mięso wołowe mielone rozmaryn 6 czerwonych cebul sól i pieprz 1/2 szklanki soku z czarnej porzeczki 1/4 octu balsamicznego 3 łyżki miodu Sposób przygotowania: 1. Masło roztapiam na patelni,…
Kuchnia chińska: kolorowy makaron Xian
Smaki kuchni chińskiej lubi chyba każdy. Jej dużą zaletą jest również łopatologiczna prostota przygotowanie jedzenia i bardzo krótki czas wykonania. Miasto Xian (a właściwie Xi’an) jest jednym z 4 najstarszych miast w Chinach. Ten przepis nie pochodzi jednak ze starochińskich ksiąg z tego miasta tylko jest lekko zmienionym przepisem z mojej najbardziej ulubionej strony o…
Jak zrobić paellę? Nieortodoksyjną.
Paella pochodzi z Walencji w mojej ukochanej Hiszpanii. Oryginalna ma specyficzny smak, który nie wszyscy lubią, zwłaszcza jak nie przepadają za owocami morza. Ta nieortodoksyjna pealla z morza ma tylko rybę więc będzie smakować każdemu. Ryby można użyć jakiejkolwiek i dać jej więcej. Ważne jest żeby użyć wywaru z ryby a nie jakiegoś bulionu z…
Przepis na ciasto jabłkowe. Nieziemskie!
Takie ciasto mógłbym jeść codziennie. No dobra codziennie to nie, ale co drugi dzień. Wygląda cudownie, smakuje nieziemsko i jest łatwe w przygotowaniu. Słowem ciasto jabłkowe w karmelu! Możesz wyobrazić sobie coś wspanialszego? Składniki na ciasto jabłkowe: 50g masła 1/3 szklanki cukru 2 jabłka ciasto francuskie Sposób przygotowania: 1. Do garnka wrzuć masło i cukier…
Przepis na spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem
Dzisiaj proponuję szybki przepis na makaron spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem w sosie pomidorowym. Składniki:1 cebula 3 ząbki czosnku 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne 1/2 łyżeczki mielonego kuminu 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 szklanka soku pomidorowego 1/2 szklanki ciecierzycy z puszki sok z 1/2 cytryny 150g szpinaku 1 papryka czerwona sól i pieprz…
Przepis na deser: tarta porzeczkowa
Ta tarta po prostu wymiata. Słodka i kwaskowata, kremowa i chrupiąca. Doskonały balans smaków i tekstur. Po prostu zróbcie koniecznie, żeby był deser po niedzielnym obiedzie. Składniki na tartę: Kruche ciasto 1 szklanka mąka pszenna 100g masło 2 żółtka 3 łyżki wody 1/4 szklanki cukru pudru Środek tarty 1 szklanka śmietany 30% 2 żółtka 5…
Beza kakowa przepis
Podczas wypieków czasami zostają niezużyte białka. Można je zamrozić do późniejszego użycia ale można też zrobić pyszną bezę. Dzisiaj polecam bezę kakaową. Składniki na bezę kakaową: 6 białek 1 łyżeczka crem of tartar 1 szklanka cukru 1 szklana cukru pudru 2 łyżki kakao (albo więcej, zależy jak mocną chcesz mieć bezę) Jak zrobić bezę kakaową:…
Kotlety z indyka w pomarańczach
Kotlety z indyka, które można łatwo i szybko zrobić kiedy nie ma czasu na gotowanie. Składniki 250g piersi z indyka 60g sardynek wędzonych w oliwie 1 łyżeczka rozmarynu 1 łyżeczka kaparów 2 pomarańcze 40 salami 150g pomidorków cherry sól i pieprz Jak przygotować kotlety z indyka 1. Na patelni podsmażyć na oliwie sardynki, rozmaryn i…
Przepis na tartę cytrynową
Ta tarta została okrzyknięta najlepszym ciastem jakie w tym roku jadła rodzina. To o czymś świadczy! Przepis na to cudeńko dostałem od amerykańskiej koleżanki Lauren, która prowadzi niewielką cukiernię okazjonalną i organizuje śluby. Ponieważ przy robieniu tej pysznej tarty używamy 6 żółtek i białka zostają niewykorzystane do kompletu można zrobić czekoladowe bezy. Składniki: 260g pieczywo…
Przepis na pierniczki
W życiu każdego chyba domu nadchodzi taki moment, kiedy dzieci coraz częściej dopytują się o jedną rzecz. Nie, nie mówię tutaj o prezentach. Tą jedną rzeczą, która nieodmiennie pojawia się w naszym domu, wywołując szerokie uśmiechy i przynosząc dużo zabawy, tak w okolicach połowy listopada, to pytanie o…pierniczki! Też tak macie? Dzisiaj chciałbym podzielić się…
Przepis na lasagne z kurczakiem
Lasagne wbrew pozorom nie wymaga dużo pracy a jest oczywiście pyszne. Składniki na lasagne: 6 płatów lasagne 1 cebula 1 bakłażan 2 piersi z kurczaka 2 pomidory ser mozarella sól pieprz oregano Sposób przygotowania: 1. Włóż (pojedynczo) płaty lasagne do gotującej się wody na 3 minuty. Wyjmij i połóż na talerzu lub podkładce, każdy płat…
Przepis na faszerowaną paprykę
Papryka faszerowana kurczakiem i ryżem, oczywiście zapiekana Wbrew pozorom z tym daniem nie ma dużo roboty. Idealnie sprawdza się, kiedy gotuję rosół albo inną zupę. Po oczyszczeniu kurczakowego korpusu mamy całkiem dużo mięsa, z którym czasami nie ma co zrobić. W ten sposób smacznie wykorzystasz 100% kurczaka. Składniki: kawałki gotowanego kurczaka, około 100-150g 3 czerwone…