Pełen smaków i aromatów, po prostu eksplodujący w ustach dorsz z chorizo + aromatyczny ryż. Do tego dania użyć najlepiej dorsza atlantyckiego, który jest wystarczająco duży i „gruby”. Jeden filet wystarczy do nakarmienia rodziny. RYŻ – 2 cebule – 1 ząbek czosnku – tymianek – kardamon – anyż – laska cynamonu – 200g ryżu –…
Jak zrobić confit z kaczki? Przepis
Kiedy masz całą kaczkę i po zjedzeniu aromatycznej piersi nie wiesz co zrobić z nogami, spróbuj confit z kaczki. Nie zawiedziesz się – jest przepysznie. W ten sposób przygotowane nogi kaczki będą mięciutkie i niezwykle aromatyczne. Do zalania nóg można użyć tłuszcz (smalcu) gęsi, który można czasami znaleźć w sklepach. Innym sposobem na pozyskanie potrzebnego…
Frittata z jarmużem i kiełbasą
Dzisiaj zapraszam do Włoch na pyszną frittatę. W sumie to omlet, ale fajniejszy bo z różnymi dodatkami w środku. Ta frittata jest pełna jarmużu, kiełbasy i papryki. Lista składników 100 g kiełbasy 100g jarmużu 2 czerwone cebule 2 ząbki czosnku 1/2 czerwonej papryki parmezan 7 jajek sól pieprz
Przepis na rwany karczek w pomarańczach
Nie ma nic lepszego niż rozpływające się w ustach mięso. Idealne samo odrywane płatami i maczane z pomarańczowym sosie, do chleba sosem polane i do sałatki. Składniki: 1 kg karkówki 1 pomarańcza sos sojowy jasny ocet ryżowy cherry ketchup 2 łyżki brązowy cukier 2 łyżki musztarda starofrancuska 2 łyżki miód Przepis inspirowany Lucinda Scala Quinn
Jak zrobić pizzę?
Domowa pizza to okazja na przyjemne spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi przy robieniu i przy jedzeniu. Jak zrobić cienkie, chrupiące, przepyszne ciasto? Oto przepis. Górę każdy zrobi tak jak lubi. U nas jest tylko jeden rodzaj – pizza hawajska, z uwagi na nieodgadnione do dzisiaj upodobanie córki. Składniki: 500g mąka pszenna 7g drożdże suszone…
Smoothie Terminatora
Składniki: 2 banany 1 pomarańcza 1 kiwi 1/2 mango 1 szklanka soku pomidorowego trochę chili kolorowy pieprz
Tarta cytrynowo-limonkowa
Ciasto wymagające trochę zachodu, ale robi się bardzo przyjemnie. Nic strasznie trudnego. Natomiast efekt jest powalający. Po prostu musisz zrobić to ciasto. Wygląda cudownie więc nadaje się na wszelkie uroczystości albo zupełnie bez uroczystości a dla chwili przyjemności. Smak wspaniały: mocno słodki ale jednocześnie lekki i orzeźwiający. Chrupiący spód wspaniale współgra z kremowym sosem i…
Po francusku. Pierś z kaczki w pomarańczach.
Kaczka w pomarańczach po francusku czyli magret de canard a l’orange. Bardzo aromatyczna, słodko cytrusowa pierś z kaczki uświetni każdy obiad. Przygotowanie jest proste, trzeba tylko zamarynować pierś dzień wcześniej. Stopień wypieczenia zależy oczywiście od upodobań, ja lubię well done. – pierś z kaczki albo dwie – sól i pieprz – sok z 1 pomarańczy, skórkę…
Jak zrobić spaghetti carbonara? Takie prawdziwe!
Spaghetti carbonara jest znane chyba każdemu. Jest ogromnie smaczne, chociaż zrobione dosłownie z kilku prostych składników. Podobno powstało z potrzeby chwili w dopiero co wyzwolonym od faszystów Rzymie. Po wojnie wszystkiego było mało, a Amerykanie dostarczali akurat dużo boczku, jajek i mąki. Trzeba było coś zrobić z tego co było, a makarony Włosi umieli i…
Łosoś Przystanek Alaska
Łosoś jaki podobno jest popularny na Alasce jest tak prosty jak 2+2. Smakuje delikatnie jak śniegowa pierzynka przykrywająca Anchorage.
Placki drwala co drzewa obala
Placki drwala (do drzewa obala) to głęboki, intensywny smak dla prawdziwego faceta z dużą nutą słodyczy, żeby sobie życie osłodzić. To nie są placki dla panienek z dobrego domu.Gdyby drwale znali ten przepis z pewnością błagali by swoje żony, żeby robiły im takie placki na obiad do lasu. A te żony w przypływie czułej miłości…
Jak zrobić chleb? I się nie napracować!
Jak zrobić chleb? Robienie chleba jest praco i czasochłonne. Trzeba zagniatać, wyrabiać, czekać. Do tego ryzyko, że coś się nie uda jest całkiem spora. A może można inaczej? Jest facet Matt Preston, który jest jednym z prowadzących MasterChef Austalia. Programu zupełnie innego niż nasza czy amerykańska wersja. Podobno jest to w ogóle najlepsza wersja. I…
Kartoflaniki ze Sokólszczyzny
Dzisiaj można zjeść z łatwością niemal każde danie jakie istnieje na świecie. Na sklepowych półkach sosy z Indii, szynki z Portugalii, makarony z Włoch. A jadłeś kiedyś kartoflaniki? Szanse są małe więc spróbuj a nie pożałujesz. Kartoflaniki ze Sokolszczyzny brzmią wspaniale i jeszcze wspanialej smakują. Robi się je szybko i prosto, chociaż zrobienie falbanki na…