Przepis na zimniejsze, zimowe dni (chociaż teraz z tą zimą nic nie wiadomo, pewnie przyjdzie w maju). Składniki 2 cebule 2 marchewki 1-2 kiełbasy 1 puszka groszku zielonego 500 ml soku pomidorowego 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki ketchupu 1 łyżeczka musztardy Dijon oliwa z oliwek sól i pieprz Sposób przygotowania 1. Kiełbasę pokroić w grube…
Tag: obiad
Przepis na dorsza pod kaszą
Pełna aromatów i smaków ryba: dorsz bałtycki przykryty kaszą i suszonymi pomidorami. Ryby uwielbiam pod wszelkimi postaciami, to wiadomo. Najbardziej chyba lubię kargulenę, której niestety nie mogę już kupić od wielu, wielu lat. Ogromnie lubię też dorsza bałtyckiego, dużo bardziej niż tego atlantyckiego. Wystarczy trochę soli, pieprzu, mąki i gorąca patelnia i mamy prawdziwy smak…
Przepis na spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem
Dzisiaj proponuję szybki przepis na makaron spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem w sosie pomidorowym. Składniki:1 cebula 3 ząbki czosnku 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne 1/2 łyżeczki mielonego kuminu 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 szklanka soku pomidorowego 1/2 szklanki ciecierzycy z puszki sok z 1/2 cytryny 150g szpinaku 1 papryka czerwona sól i pieprz…
Co na obiad – gulasz po grecku
Składniki: 500g wołowiny z udźca 6 niedużych czerwonych cebul 6 niedużych cebul mąka pszenna do panierowania 3 ząbki czosnku 1 pomidor 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka mielony kumin 2 liście laurowe świeże oregano świeży rozmaryn 130g sera feta 1 szklanka soku wieloowocowego olej do smażenia Sposób przygotowania: 1. Mięso pokrój na równe kawałki, obtocz w…
Kurczak z figami
Składniki: 2 nogi z kurczaka 5 fig 1 łyżka brązowego cukru 3 ząbki czosnku 1 cebula kawałek imbiru 1 marchewka 1 szklanka soku jabłowego kumin kolendra pieprz sól cynamon sól i pieprz Sposób przygotowania: 1. Nogi kurczaka przernij na pół, posyp solą i pieprzem, i przesmaż na oliwie z oliwke do osiągnięcia brązowej skórki 2….
Wolno pieczony karczek w owocach.
Proste w wykonaniu, pyszne w jedzeniu. Nic dodać nic ująć. 1kg karczek tymianek 5 ząbków czosnku oliwa z oliwek sok z limonki śliwki suszone cebula liście laurowe 1 gruszka 1/2 cytyrny sól i pipeprz
Obiad Napoleona Bonaparte!
Napoleon też to wcinał – kurczak Marengo Na północnym zachodzie Włoch po bitwie z Austriakami Napoleon zgłodniał i podano mu kurczaka z „tym co było pod ręką”. Pod ręką był kurczak i raki, jakiś pomidor i cebula. Danie smakowało, a ponieważ tą bitwę Napoleon wygrał, bardzo ją polubił i potem wcinał przed każdą kolejną bitwą….
Wolno pieczona karkówka
Wolno pieczona karkówka W sklepie mięsnym zapada długa chwila milczenia, kiedy pytam o coś nie nafaszerowanego chemią. Potem radosny uśmiech sprzedawczyni oznajmia, że w tym to jest najmniej. Czytanie etykiety co jest w środku przyprawia jednak o mdłości. Nawet głupia szynka czy polędwica jest nawalona wypełniaczami i dodatkami jak ruski czołg. Znacie?Na szczęście można zrobić…
Przepis na makrelę z dipem szafranowym
Jak przygotwać makrelę? Na co dzień widzimy makrelę w formie wędzonej – jest dostępna wszędzie. Surową makrelę spotkać można znacznie rzadziej, by nie powiedzieć, że prawie wcale. Więc kiedy wpadnie Ci w oko taka makrela, nie zastanawiaj się, ale kupuj. Surowa makrela to wspaniała i wdzięczna ryba, którą można smakowicie przygotować (tak dokładnie to jest…
Ravioli ze szpinakiem i pistacjami
Ravioli ze szpinakiem i pistacjami szpinak 300g oliwa z oliwek masło 2 ząbki czosnku 120 g sera ricotta cytryna parmezan sól i pieprz pistacje gałka muszkatołowa Na ciasto: szklanka mąki dwa jajka oliwa z oliwek sól Proporcje na ok 10 dużych ravioli Inspiracja by Gordon Ramsay
Przepis na włoskie pulpeciki
Przepis prosty i chyba każdemu znany. Warto dodawać do pulpetów najróżniejsze zioła, żeby za każdym razem miały nowy, inny smak. Takie tam eksperymenty. Do tego nadplanowe pulpeciki można zamrozić i mieć pod ręką na czarną godzinę. Składniki 250g mielonej wieprzowiny 250g mielonej wołowiny sól i pieprz oliwa z oliwek cebula czosnek tarta bułka mleko parmezan…
Przepis na pierś z kaczki w miodzie
Podczas gotowania pachnie obłędnie a smakuje jak obłęd do kwadratu! Składniki: 1 pierś z kaczki sól i pieprz przyprawa Chińska 5 smaków sos sojowy jasny miód Jak zrobić aromatyczną pierś z kaczki: 1. Skórę piersi kaczki natnij na krzyż uważając, by nie nacinać mięsa 2. Posyp pierś solą, pieprzem i przyprawą 5 smaków 3. Smaż…
Przepis na obiad z królika z tagliatelle
1 królik 200g pieczarek 250ml soku winogoronowego 150g bekonu 150ml śmietany 12% 1 łyżka musztardy starofrancuskiej 500 ml wywaru z królika tymianek 3-5 szalotki oliwa z oliwek pietruszka liście laurowe pieprz i sól 200g makarnu tagliatelle Przepis masakrycznie pyszny ale uwaga bo to już trudniejszy w wykonaniu. Całość zajmuje około 1h. W oryginale jest białe…