Krewetki kiedyś były niedostępnym marzeniem. Pamiętam ich pierwszy smak z dawnego wyjazdu do Tunezji – wspaniałe i pachnące krewetki tygrysie w ogromnych ilościach, można było pęknąć z przejedzenia. Ale można krewetki zrobić w domu i cieszyć się niezwykłymi smakami. To jest proste. Jak przygotować krewetki? Jeżeli ktoś lubi, to do krewetek przekonywać go nie trzeba….
Autor: cookentials
Najłatwiejsze ciasto świata – tureckie revani
Można by to ciasto nazwać zdrowym i dietetycznym: jest zrobione z kaszy manny. Ale chyba nazwać go tak nie można w uwagi na ilość cukru jakim ciasto jest polewane, którym nasiąka, by stać się słodkim, wilgotnym, rozpływającym się w ustach kawałkiem raju dla podniebienia. A jeszcze na dodatek jest to ciasto które dosłownie samo się…
Ravioli ze szpinakiem i pistacjami
Ravioli ze szpinakiem i pistacjami szpinak 300g oliwa z oliwek masło 2 ząbki czosnku 120 g sera ricotta cytryna parmezan sól i pieprz pistacje gałka muszkatołowa Na ciasto: szklanka mąki dwa jajka oliwa z oliwek sól Proporcje na ok 10 dużych ravioli Inspiracja by Gordon Ramsay
Sałatka z rukoli i awokado
Jeżeli szukacie pysznej i najszybszej sałatki świata to właśnie ją znaleźliście. To jest najkrótszy przepis jaki udało mi się tutaj umieścić. Jest to też chyba najbardziej fir sałatka, jaką kiedykolwiek robiłem, ale wbrew pozorom można się nią najeść. Sałatka jest inspirowana sałatką ze strony Anny Lewandowskiej. Składniki: rukola 2 garście winogrona goji namoczone w wodzie przez 1h…
Noga z kurczaka nadziewana mięsem i pistacjami
Jest to bez wątpienia danie bardziej już zaawansowane i wymagające. Warte każdej minuty poświęconej na jego przygotowanie. Trojest więcej roboty z usunięciem kości, złożeniem w całość, ale bez przesady. Szykując się do zrobienia tego przepisu można podwoić składniki i zrobić sobie od razu 4 rolady i zamrozić na potem.Składniki: 2 nogi z kurczaka bez kości…
Przepis na włoskie pulpeciki
Przepis prosty i chyba każdemu znany. Warto dodawać do pulpetów najróżniejsze zioła, żeby za każdym razem miały nowy, inny smak. Takie tam eksperymenty. Do tego nadplanowe pulpeciki można zamrozić i mieć pod ręką na czarną godzinę. Składniki 250g mielonej wieprzowiny 250g mielonej wołowiny sól i pieprz oliwa z oliwek cebula czosnek tarta bułka mleko parmezan…
Paluszki rybne z mintaja
Odkąd poznałem ten przepis nie kupuję już prostokątnych, sztucznych paluszków rybnych. Nigdy nie byłem ich fanem (widział ktoś prostokątną rybę?). Ale dziecko moje je bardzo lubi, więc trafiały czasami na nasz stół. Aż nadszedł ten dzień i paczkowane półryby poszły w odstawkę a z okrzykami radości i zachwytu wylądowały na talerzu paluszki rybne zrobione własnoręcznie. Kolejny…
Przepis na żeberka wieprzowe w miodzie
Żeberka zwalają z nóg swoją pysznością i już samo ich szykowanie napełnia dom błogim zapachem nadchodzącej uczty. Składniki 1 kg żeberek wieprzowych sól i pieprz 5 cm świeżego imbiru anyż (całe gwiazdki) 3-4 ząbki czosnku chili 100 ml sos sojowy jasny 3 łyżki octu ryżowego 300 ml cherry 300 ml rosołu 4 łyżki miodu Jak…
Przepis na nieziemskie frytki wg. Hestona
Jest to przepis na frytki. Nieziemsko dobre, przygotowane metodą angielskiego mistrza kuchni Hestona.Heston jest zafascynowany kuchnią molekularną oraz odnajdywaniem i tworzeniem smaków. Wszyscy je kochamy. Zabawy jest z nimi trochę więcej ale na prawdę warto. To podwójnie smażone frytki według pomysłu Hestona Blumenthala. Ranking 14 odmian ziemniaków na frytki Wcześniej nigdy nie zwracałem uwagi na…
Przepis na owoce morza: małże z selerem naciowym i chili
Małże nie gościły na naszym rodzinnym stole nigdy. Nigdy też specjalnie nie ciągnęło mnie do tych owoców morza, ale wszystko się zmienia i w końcu mogłem ich spróbować. Wybrałem przepis Gordona Ramsay’a i nie zwiodłem się. Danie jest po prostu pyszne a małże wrócą na mój stół. Przepis na małże z selerem naciowym i chili…
Przepis na pierś z kaczki w miodzie
Podczas gotowania pachnie obłędnie a smakuje jak obłęd do kwadratu! Składniki: 1 pierś z kaczki sól i pieprz przyprawa Chińska 5 smaków sos sojowy jasny miód Jak zrobić aromatyczną pierś z kaczki: 1. Skórę piersi kaczki natnij na krzyż uważając, by nie nacinać mięsa 2. Posyp pierś solą, pieprzem i przyprawą 5 smaków 3. Smaż…
Super deser z Hiszpanii – torrijas de leche
Co z robić ze starą bułką? Właśnie to! To jest deser tak prosty i szybki a tak zaskakująco smaczny, że nie da się opisać…trzeba spróbować. Tego przepisu nauczyłem się kiedy miałem pewnie z 10-11 lat ze starej książki o hiszpańskich potrawach. Pamiętam nawet jej tytuł: „Tortilla u Sancho Pansy”. Był przepyszny a dodatkowo dziecinnie prosty…
Przepis na rybę: dorsz bałtycki w papilotach
Składniki: 2 filety z dorsza bałtyckiego koperek sól i pieprz 1 marchewka 1 por 1 ząbek czosnku rozmaryn tymianek szczypiorek sok winogronowy (lub wino wytrawne białe) oliwa z oliwek Sposób przygotowania:1. Filety z dorsza bez skóry posyp solą i pieprzem, połóż gałązki koperku i zawiń dorsza w roladkę 2. Pokrój na plasterki marchewkę, por…