Kaczka w pomarańczach po francusku czyli magret de canard a l’orange. Bardzo aromatyczna, słodko cytrusowa pierś z kaczki uświetni każdy obiad.
Przygotowanie jest proste, trzeba tylko zamarynować pierś dzień wcześniej.
Stopień wypieczenia zależy oczywiście od upodobań, ja lubię well done.
– pierś z kaczki albo dwie
– sól i pieprz
– sok z 1 pomarańczy, skórkę też można dodać
– łyżeczka miodu
– tymianek