Ravioli ze szpinakiem i pistacjami szpinak 300g oliwa z oliwek masło 2 ząbki czosnku 120 g sera ricotta cytryna parmezan sól i pieprz pistacje gałka muszkatołowa Na ciasto: szklanka mąki dwa jajka oliwa z oliwek sól Proporcje na ok 10 dużych ravioli Inspiracja by Gordon Ramsay
Kategoria: Obiad
Noga z kurczaka nadziewana mięsem i pistacjami
Jest to bez wątpienia danie bardziej już zaawansowane i wymagające. Warte każdej minuty poświęconej na jego przygotowanie. Trojest więcej roboty z usunięciem kości, złożeniem w całość, ale bez przesady. Szykując się do zrobienia tego przepisu można podwoić składniki i zrobić sobie od razu 4 rolady i zamrozić na potem.Składniki: 2 nogi z kurczaka bez kości…
Przepis na włoskie pulpeciki
Przepis prosty i chyba każdemu znany. Warto dodawać do pulpetów najróżniejsze zioła, żeby za każdym razem miały nowy, inny smak. Takie tam eksperymenty. Do tego nadplanowe pulpeciki można zamrozić i mieć pod ręką na czarną godzinę. Składniki 250g mielonej wieprzowiny 250g mielonej wołowiny sól i pieprz oliwa z oliwek cebula czosnek tarta bułka mleko parmezan…
Paluszki rybne z mintaja
Odkąd poznałem ten przepis nie kupuję już prostokątnych, sztucznych paluszków rybnych. Nigdy nie byłem ich fanem (widział ktoś prostokątną rybę?). Ale dziecko moje je bardzo lubi, więc trafiały czasami na nasz stół. Aż nadszedł ten dzień i paczkowane półryby poszły w odstawkę a z okrzykami radości i zachwytu wylądowały na talerzu paluszki rybne zrobione własnoręcznie. Kolejny…
Przepis na żeberka wieprzowe w miodzie
Żeberka zwalają z nóg swoją pysznością i już samo ich szykowanie napełnia dom błogim zapachem nadchodzącej uczty. Składniki 1 kg żeberek wieprzowych sól i pieprz 5 cm świeżego imbiru anyż (całe gwiazdki) 3-4 ząbki czosnku chili 100 ml sos sojowy jasny 3 łyżki octu ryżowego 300 ml cherry 300 ml rosołu 4 łyżki miodu Jak…
Przepis na nieziemskie frytki wg. Hestona
Jest to przepis na frytki. Nieziemsko dobre, przygotowane metodą angielskiego mistrza kuchni Hestona.Heston jest zafascynowany kuchnią molekularną oraz odnajdywaniem i tworzeniem smaków. Wszyscy je kochamy. Zabawy jest z nimi trochę więcej ale na prawdę warto. To podwójnie smażone frytki według pomysłu Hestona Blumenthala. Ranking 14 odmian ziemniaków na frytki Wcześniej nigdy nie zwracałem uwagi na…
Przepis na owoce morza: małże z selerem naciowym i chili
Małże nie gościły na naszym rodzinnym stole nigdy. Nigdy też specjalnie nie ciągnęło mnie do tych owoców morza, ale wszystko się zmienia i w końcu mogłem ich spróbować. Wybrałem przepis Gordona Ramsay’a i nie zwiodłem się. Danie jest po prostu pyszne a małże wrócą na mój stół. Przepis na małże z selerem naciowym i chili…
Przepis na pierś z kaczki w miodzie
Podczas gotowania pachnie obłędnie a smakuje jak obłęd do kwadratu! Składniki: 1 pierś z kaczki sól i pieprz przyprawa Chińska 5 smaków sos sojowy jasny miód Jak zrobić aromatyczną pierś z kaczki: 1. Skórę piersi kaczki natnij na krzyż uważając, by nie nacinać mięsa 2. Posyp pierś solą, pieprzem i przyprawą 5 smaków 3. Smaż…
Przepis na rybę: dorsz bałtycki w papilotach
Składniki: 2 filety z dorsza bałtyckiego koperek sól i pieprz 1 marchewka 1 por 1 ząbek czosnku rozmaryn tymianek szczypiorek sok winogronowy (lub wino wytrawne białe) oliwa z oliwek Sposób przygotowania:1. Filety z dorsza bez skóry posyp solą i pieprzem, połóż gałązki koperku i zawiń dorsza w roladkę 2. Pokrój na plasterki marchewkę, por…
Kurek smażony na maśle z pietruszką
W sprzedaży były nieduże rybki, które spokojnie mogłem nazwać nowością. Ale okazała się niezwykle dobra, pachnąca oceanem i zupełnie bez ości. Czego chcieć więcej?Rybki są nieduże i myślałem że po odfiletowaniu nic nie zostanie do jedzenia ale zostało i było w sam raz pod względem ilości. Przepis tak prosty i szybki że aż boli a…
Przepis na obiad z królika z tagliatelle
1 królik 200g pieczarek 250ml soku winogoronowego 150g bekonu 150ml śmietany 12% 1 łyżka musztardy starofrancuskiej 500 ml wywaru z królika tymianek 3-5 szalotki oliwa z oliwek pietruszka liście laurowe pieprz i sól 200g makarnu tagliatelle Przepis masakrycznie pyszny ale uwaga bo to już trudniejszy w wykonaniu. Całość zajmuje około 1h. W oryginale jest białe…
Przepis na makaron penne z kurczakiem i fasolką
Kiedy nie wiadomo co zrobić z kawałkiem kurczaka, a dokładniej piersią, która została gdzieś samotnie, możesz w prosty i szybki sposób zrobić pyszny obiad. Razem z gotowaniem makaronu wszystko zajmuje jakieś 15-20 minut. Brzmi nieźle? Składniki na makaron penne z kurczakiem: 1 pierś z kurczaka rozcięta i usmażona oliwa z oliwek (Extra Virgin) 2 ząbki…
Przepis na makaron z boczkiem, porem i pieczarkami
Przepisy Gordona Ramsay’a są takie proste a takie smaczne. Czasami jest to wręcz zadziwiające jak z kilku składników, w ciągu kilku minut można zrobić na prawdę bardzo, bardzo dobre danie. Dzisiaj makaron z boczkiem – wart wypróbowania. Dla niektórych wadą będzie oczywiście fakt, że danie ma pierdyliard kalorii. Ale jest szybkie i piekielnie dobre. Składniki…